BERKEL Schwungradmaschine Volano Tribute

✓ Inspiriert von den 1920er Jahren

✓ Präzision, Stil und Handwerkskunst vereint

✓ Ideal für anspruchsvolle Feinschmecker und Gastgeber

Ein echtes Meisterstück – nicht nur für Profis

Die Berkel Tribute ist mehr als nur eine Aufschnittmaschine – sie ist eine Hommage an die Geschichte, gebaut für die Gegenwart. Mit ihrem eleganten Schwungrad, ihrer geschwungenen Form und der Liebe zum Detail bringt sie echtes Handwerk auf deinen Tisch. Zeitloses Design, feinste Verarbeitung und beeindruckende Technik machen sie zum Highlight in jeder Küche – egal ob zu Hause oder in der Gastronomie.

Technik, die begeistert – mit Liebe zum Detail

Ausgestattet mit einer 300 mm großen Klinge aus 100Cr6-Stahl, schneidet die Tribute hauchdünn und präzise – dank Reglerknopf wählst du die Schnittbreite stufenlos von 0 bis 1,5 mm. Die Schneidleistung überzeugt mit 210 mm rund oder 270 x 210 mm eckig – perfekt für verschiedenste Lebensmittel. Ihr Gewicht von 52 kg sorgt für stabilen Stand, während die Maße – 700 mm hoch, 805 mm tief, 670 mm breit – zeigen, dass diese Maschine nicht versteckt werden will, sondern gesehen werden muss.

Durchdachte Ausstattung für perfekte Ergebnisse

Von der Schleifvorrichtung mit Doppelführung über das schnelle Vor- und Rücklaufsystem der Schneidgutplatte bis hin zur ergonomischen Bedienung – hier ist alles auf perfekte Handhabung ausgelegt. Verstellbare Füße, ein assistierter Produktpressenhalter, clever platzierte Sicherheitsringe und ein abnehmbares Edelstahl-Schneidgutplatten-System sorgen für ein Arbeiten auf höchstem Niveau – ganz ohne Kompromisse. Und dank des eingegossenen NFC-Tags weißt du: Das hier ist echte Berkel-Qualität.