KAI Shun Premier Tim Mälzer Minamo Officemesser 9 cm

✓ Klingenlänge ca. 9 cm – ideal für feine Schneidarbeiten

✓ Grifflänge ca. 10 cm – liegt angenehm und sicher in der Hand

✓ Gesamtlänge ca. 19 cm – perfekt ausbalanciert für präzises Handling

Kleines Messer, großer Auftritt – das Minamo Officemesser von Tim Mälzer

Wenn Profikoch Tim Mälzer seinen Namen auf ein Messer schreibt, darfst du Großes erwarten – auch im kleinen Format. Das Kai Shun Premier Minamo Officemesser mit 9 cm Klinge ist der Allrounder für feine Schneidarbeiten: Schälen, Putzen, Zerkleinern von Obst, Gemüse oder Kräutern – alles kein Problem.

Design trifft Funktion – inspiriert vom Santoku & Kochmesser

Die besondere Form des Messers ist ein echter Blickfang – aber vor allem durchdacht: Ein Hybrid aus klassischem Kochmesser und japanischem Santoku, ideal für feine Wiegeschnitte und präzises Arbeiten auf dem Schneidebrett.

Die beidseitig geschliffene Klinge besteht im Kern aus VG-MAX Stahl (61±1 HRC), umgeben von 32 Lagen Damaszenerstahl – das sorgt nicht nur für extreme Schärfe und Langlebigkeit, sondern auch für die typisch elegante Maserung.

Edler Griff – ergonomisch, ausbalanciert, langlebig

Der Griff aus schwarz gefärbtem Pakkaholz ist symmetrisch geformt und passt damit perfekt für Links- und Rechtshänder. Eine leichte Wölbung an der Unterseite sorgt für angenehmen Halt, während der durchgehende Erl eine perfekte Balance zwischen Klinge und Griff garantiert.

Minamo – inspiriert vom Regen auf der Wasseroberfläche

„Minamo“ bedeutet auf Japanisch „Wasseroberfläche“ – und genau das spiegelt sich in der feinen, schimmernden Maserung der Klinge wider. Ein echtes Highlight für alle, die nicht irgendein Messer wollen – sondern ein Statement in ihrer Küche.